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烤箱虾仁鸡肉丸的做法

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烤箱虾仁鸡肉丸

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夏天来了，总喜欢一些无油食品，我采用鸡肉搭配虾仁，富含丰富的蛋白质，吃起来口感更Q弹

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 500克

、

虾仁 100克

、

香菜一把

、

葱四根

、

鸡蛋清一个

、

淀粉一汤匙

、

盐一茶匙

、

白胡椒一茶匙

、

孜然粉一茶匙

、

生抽一汤匙

、

面包屑适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
第一步：将鸡肉剁成末（我是直接买的鸡肉末），虾仁去皮去虾线切成丁，然后放入鸡肉末中；香菜，葱切碎放入鸡肉末中；第二步：将生抽，白胡椒粉，孜然粉，盐，鸡蛋清，放入；第三步：起一个空碗，放入淀粉加入1/4的水，调匀后倒入鸡肉末中，然后拌匀；差不多搅拌至糊状即可；第四步：准备一个空碗，倒入面包屑（根据你的馅料慎倒，可一点一点加），在准备一个烤盘，刷一层油，然后准备一只一次性手套，戴在手上，用手将肉馅捏成丸子再裹上一层薄薄的面包屑，依此放入烤盘；
最后一步点击查看大图
第五步：烤箱预热五分钟，温度设置在375°F四十分钟；趁热吃，才会脆脆的，口感更佳！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-22

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