鲜虾馄饨
家里两个娃，总是千方百计变着花样弄吃的。今天休息，有点时间弄点精细的。
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步骤1/25
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基围虾洗净
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步骤2/25
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虾弯曲，用牙签从颈部挑出虾肠，将虾伸直，轻轻将肠子拉出
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步骤3/25
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拇指和食指挤压头部，挤出虾头内的东西。依次处理完所有的虾，洗净。放入冰箱冷冻室，我冻了20分钟
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步骤4/25
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冰箱取出，去头，剥壳。经过冷冻的虾皮会硬，剥起来就方便了
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步骤5/25
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看，虾壳比较完整吧
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步骤6/25
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虾全部处理好了。
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步骤7/25
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以上就是鲜虾的简便处理方法
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步骤8/25
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虾在冰箱冻的时候处理菜。将青菜摘洗干净
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步骤9/25
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锅内烧开水，将菜放入汆一下，不用太久1分钟左右，要不然菜会黄掉
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步骤10/25
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取出，滤出水，尽可能挤干水分
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步骤11/25
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准备好的菜和虾
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步骤12/25
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青菜剁碎
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步骤13/25
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虾肉剁碎
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步骤14/25
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混合在一起，剁均匀
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步骤15/25
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剪入葱，尽量细一点
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步骤16/25
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加适量盐，剁均匀
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步骤17/25
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放入干燥容器，加入适量色拉油和料酒。搅拌均匀
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步骤18/25
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做好的馅润润、粘粘的。开始包馄饨了
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步骤19/25
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同样的方法，虾仁换了猪肉
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步骤20/25
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猪肉菜馅
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步骤21/25
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准备一碗水，取皮子一张，放适量馅，皮子的上边缘涂水
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步骤22/25
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对折，使两边缘对齐。这样煮的时候不会散开。对齐的两边向上翻起
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步骤23/25
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两下角的任意一角涂水，两角向中间折，使涂过水的一角与另一角粘合，捏紧。馄饨就成了
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步骤24/25
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依次包好，不要叠放。如果不是马上吃，包好的馄饨要放在干的底子上，表面用保鲜膜包好。这样皮子就不会发干。
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最后一步
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就等着给娃们煮了
我这个量包了30个馄饨，用的是小馄饨皮子。如果不是马上吃，包好的馄饨要放在干的底子上，表面用保鲜膜包好。这样皮子就不会发干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-21
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