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玄米茶的做法

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玄米茶

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1小时以上 | 切墩(初级)

糙米 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糙米200克，也叫灿米、硬梗稻，这种米所含油脂较少，是口感比较柴的米，不要选择象东北大米、泰国米那种口感比较糯的米；
步骤2/4 点击查看大图
将米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，滤干水份，有时间的话可以将米摊开在一个大篾子上，在太阳下晒干，没时间的话只需滤干就行；
步骤3/4 点击查看大图
取一不粘锅，将米倒入锅内，先用大火炒干水分，再改小火用锅铲将米一粒粒拍散，最后再改大火将米炒至膨胀，颜色变成焦黄色时，即可关火；
最后一步点击查看大图
晾凉后再装入带盖容器中贮存，避免接触空气。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-05

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