平底锅烙出酥香全麦芝麻酱烧饼

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超级喜欢酥香四溢的芝麻烧饼，没有烤箱，没有饼铛，平底锅一样可以哦，原料简单，半小时搞定，简单又容易上手，芝麻酱钙含量也是相当高的，半发面有利于胃部消化，营养丰富，做主食做早餐当零食都不错哦，喜欢的小伙伴一起动手吧

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27克
26克
118克

796
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

面粉 120g

、

全麦面粉 30g

、

酵母粉 2g

、

盐 1g

、

糖 1g

、

清水 85g

、

芝麻酱 20g

、

香油 5g

、

椒盐 2g

、

白糖 2g

、

酱油 2g

、

清水 10g

、

熟芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面团：120g普通面粉、30g全麦面粉、2g酵母、1g盐、1g糖混合备用，麻酱料：20g芝麻酱（喜欢的也可以适当加量）、5g香油、2g椒盐混合备用，蘸水：2g糖、2g酱油、10g清水混合备用
步骤2/10 点击查看大图
面团用85g清水揉成光滑的面团，盖起来醒发20分钟左右
步骤3/10 点击查看大图
醒发好的面团增大到1.5倍，因为半发面，不需要像馒头包子发那么大
步骤4/10 点击查看大图
面团排气揉2分钟左右，擀成薄片，将麻酱料均匀的涂抹在面皮上，四边适当留白
步骤5/10 点击查看大图
从一端卷起，边卷边抻长，卷好后平均分成6份
步骤6/10 点击查看大图
每一份收好口压成饼，表面涂抹蘸水
步骤7/10 点击查看大图
涂抹蘸水的一面在熟芝麻里蘸一下，均匀的蘸上芝麻平底锅提前烧热，将烧饼芝麻在上置于锅中
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖，小火焖出香味后翻面，看锅盖上汽后焖出香味观察颜色，两面上色后即可出锅
步骤9/10 点击查看大图
刚出锅的烧饼软软的，稍稍晾凉后外酥里嫩
最后一步点击查看大图
切开看看，层次丰富，满屋子都是芝麻酱香，开动吧