咖喱土豆鸡（简单易学版）

浏览 6113 · 收藏 10 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家常菜里比较少做，因为觉得很麻烦，其实做法一点也不难，是初学者可以快速掌握的程度。偶尔换换家里的菜单绝对会让家人更爱你哦～

食材清单加入采购清单

10-30分钟

土豆 2—3个（按人数和各家喜好增减）

、

鸡肉（按个人口味选鸡的部位）半只（按各家喜好增减）

、

红葱头（干葱）一小个

、

蒜蓉少量

、

酱油适量

、

油适量

、

白糖适量

、

生粉适量

、

鸡蛋一整个

、

孜然粉/白胡椒粉适量（按个人口味，可放可不放）

、

咖喱膏（块） 4块（按材料分量适当增减）

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡肉切块后，加适量油、酱油、白糖、生粉、一个鸡蛋（鸡蛋可以让鸡肉更滑嫩）、孜然粉/胡椒粉（按个人可加可不加），搅拌均匀后腌制15-30分钟（腌久一点比较入味）
步骤2/14 点击查看大图
准备适量干葱蓉，蒜蓉。
步骤3/14 点击查看大图
土豆洗净→去皮（如果喜欢皮当然也可以不去）→切块（大小适中就好，不要太小）
步骤4/14 点击查看大图
把咖喱膏（块）先弄碎，这样煮的时候比较好融化。
步骤5/14 点击查看大图
材料备好后，热锅放适量油。
步骤6/14 点击查看大图
油热后放土豆。
步骤7/14 点击查看大图
半煎炸土豆至差不多熟（7、8成熟）。先煎炸一面金黄之后再另一面。打开锅盖那一刻，超级香啊！！煎好后把土豆装起来，放一边备用。
步骤8/14 点击查看大图
煎鸡肉，煎至两面有点金黄。
步骤9/14 点击查看大图
放入干葱蓉和蒜蓉爆香、翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
放入土豆翻炒均匀。
步骤11/14 点击查看大图
加水，最好是开水，水量大概没过料一点，像这样，还要再多一点点。闷煮8-10分钟左右，直到土豆软绵，可以根据各家口味喜好控制时间，我们家需要照顾老人所以东西都要煮久点，才能软点。
步骤12/14 点击查看大图
闷煮之后加入咖喱膏，翻拌均匀后，再煮一会儿（1-2分钟），入入咖喱味。（我们家用的咖喱膏是有味的，所以煮的时候不用再加盐那些调味了）
步骤13/14 点击查看大图
然后就ok啦～
最后一步点击查看大图
装盆，上桌～

小贴士

1、咖喱膏或者咖喱块有很多种口味，可以根据个人喜好买，商场、超市或者便利店一般都能买到的。 2、土豆和鸡肉先煎过一下会比较香，也更好吃更容易入味。 3、全程没放盐是因为咖喱膏已经有咸味了。另外，余姐姐说腌东西的时候放盐很容易会出水，所以尽量不放，实在要放可以少放点，或者用酱油代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

换个做法