花生炖猪蹄
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步骤1/8
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花生提前半小时用冷水泡好,猪蹄冷水下锅,焯熟
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步骤2/8
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热一点点油,放点冰糖,炒成枣红色
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步骤3/8
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改小火,放入猪脚,加老抽炒匀
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步骤4/8
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加八角,桂皮,香叶,姜,蒜,干辣椒,花生。炒匀
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步骤5/8
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加料酒或者啤酒,生抽,醋
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步骤6/8
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倒入开水,大火烧开后改中火开盖炖20分钟,再加盖炖50分钟直到炖烂
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步骤7/8
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开盖加青椒,盐。收汁,出锅
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
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