香椿酱
这个季节，吃香椿最好的季节。今日食单：【香椿酱】
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步骤1/8
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香椿洗净，容器洗净烘干备用
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步骤2/8
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香椿滚水里焯一下，变色捞出，自然放凉，滤掉多余的水
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步骤3/8
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撒上适量食盐拌匀
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步骤4/8
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蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜；（这步是为了更好的控干香椿多余的水分）
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步骤5/8
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次日取出，将控干水的香椿切成碎末；
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步骤6/8
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这一步根据个人喜好，喜欢吃细点的可以直接用搅拌机打成泥，个人喜欢颗粒口感
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步骤7/8
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植物油烧热，淋到切好的香椿上面，留下一部分不要到完，最后装入容器里
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最后一步
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将剩下的油倒在上面封口即可。
用来拌饭，拌面，夹馒头，做菜都炒鸡赞哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-21
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