清明果的做法

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清明果

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清明之前用鼠曲草做了清明粿，一直犯懒没发布，今天发布一下。图片有点乱，将就着看一下！

食材清单加入采购清单

鼠曲草 200g

、

粳米粉 750g

、

香葱猪肉馅适量

、

酸菜猪肉馅适量

、

糯米粉 550g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鼠曲草洗干净放烧开的水里焯一下。
步骤2/11 点击查看大图
猪肉加香葱加适量的盐酱油调制香葱猪肉馅，另外的酸菜猪肉馅没拍照片，步骤类似。
步骤3/11 点击查看大图
把糯米粉与粳米粉混合，加水揉成团。
步骤4/11 点击查看大图
揉成团的米粉混合，放到蒸笼里面蒸熟
步骤5/11 点击查看大图
蒸熟的米粉团趁热加入鼠曲草，我这里鼠曲草太少了，因为是清明前做的鼠曲草还没怎么长出来。无奈╮(╯▽╰)╭！
步骤6/11 点击查看大图
我加太少的鼠曲草了，所以颜色不够绿，不过美味依旧，后面会放一张放入正常量的鼠曲草的清明粿成品。
步骤7/11 点击查看大图
把米粉团揉成一个个的小团子，鼠曲草不够了，这个是没有放鼠曲草的米粉团，o(╯□╰)o！
步骤8/11 点击查看大图
中间戳个洞，揉啊揉，揉成像碗一样。
步骤9/11 点击查看大图
包入菜，根据菜的不同捏成不一样的形状。这个图是去年放入正常量的鼠曲草的清明粿。
步骤10/11 点击查看大图
包好菜的清明粿放蒸锅里蒸十分钟，蒸熟出锅！因为鼠曲草不够图片比较跨越，见谅！步骤就是这个步骤。
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在来一图！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

揉米粉团的时候趁热比较烫就手在凉水里过一下再揉，反复着来。变成米粉小团子的时候，如果沾手我用的茶籽油擦手，再搓米粉团！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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