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美式炒蛋配新鲜番茄sauce的做法

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美式炒蛋配新鲜番茄sauce

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美食炒蛋配新鲜番茄sauce,西式的做法中式的摆盘，分分钟变成高逼格的番茄炒蛋。

食材清单加入采购清单

番茄 300g

、

鸡蛋 4个

、

淡奶油或牛奶 20ml

、

盐 2g

、

糖 2g

、

大蒜素 2g

、

罗勒 1叶

、

百里香 1枝

、

甜牛至 1枝

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
番茄洗净，去皮，切成丁。
步骤2/5 点击查看大图
锅中加油，炒干水分后加入大蒜碎，百里香，甜牛至继续翻炒后，加入糖，盐，罗勒翻炒后关火。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋液加入淡奶油，没有的话加牛奶也行，搅打均匀。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油，锅不要热锅不要热锅不要热，重要事情说三遍。直接放入蛋液，不停搅拌锅中的蛋液，直至蛋液刚刚好凝固，立即出锅。
最后一步点击查看大图
把做好的番茄sauce 浇在炒好的鸡蛋上即可。

小贴士

炒鸡蛋的时候油温一定不要高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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