小猪弟弟的妈妈菜式青瓜炒腊肠
香 爽脆 不油腻!
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步骤1/9
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腊肠洗干净
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步骤2/9
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切片,尽量切薄一点!切好装进碟子!注意:尽量拿深一点的碟子
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步骤3/9
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锅里放适量的水,然后把装了腊肠的碟子放进去,不用架子,直接放锅里!注意:不要放太多的水,否则水烧开的时候会溅到碟子里面去!大火煮六~七分钟,腊肠多的话可以延时!
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步骤4/9
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然后就洗青瓜,切成食指大小,一节手指或者两节手指长!
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步骤5/9
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把蒜头剥皮,拍扁,剁碎,尽量碎一点,然后撒在青瓜上!
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步骤6/9
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葱切段备用!
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步骤7/9
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腊肠,时间到了,把火关了,闷两三分钟再拿出来!
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步骤8/9
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腊肠拿出来,接下来大火烧热锅放猪油,放青瓜翻炒三十秒左右,然后放酱油,草菇老抽,再翻炒均匀,最后放腊肠和葱花翻炒均匀就可以装碟了!
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最后一步
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做好了,可以吃了!
新鲜的青瓜口感好,很脆!挑青瓜秘诀:尽量挑个头匀称的,刺多的,而且最好是还有扎手的刺,硬的青瓜就是新鲜的,软的就不新鲜了!还有就是青瓜顶上带着新鲜的黄花的,有可能是含有激素之类的物质!最好不要买!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-20
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