完美磅蛋糕
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这款蛋糕的食谱来自《蛋糕圣经》一书,书中作者说过实验了不下40次,最后经过改良得出的这个配方堪称完美,于是我带着对作者的敬意,将食谱名称带上“完美”二字。 同时,在做法上也与传统磅蛋糕做法不太一样,个人觉得这样做更容易,喜欢甜食的朋友可以试试。 以后有机会的话我也想试试传统的磅蛋糕跟这款磅蛋糕有什么口感上的区别。 这是一款颠覆了我对黄油概念的蛋糕。 一直以来我都比较喜欢戚风以及轻芝士蛋糕那种入口即化的轻盈口感。 磅蛋糕属于黄油蛋糕的一种,从材料来看,黄油的用量还非常大。这让我先入为主的认为它一定很腻,从而一直对它敬而远之,甚至从没想过烤一个来试一试。 直到有一次,家里的黄油储备过量,急需消耗,翻阅食谱的时候发现这款蛋糕真的是消耗黄油的首选啊!而且制作非常容易! 于是,我发现自己错了,它彻底颠覆了我对黄油蛋糕的看法。它的轻盈与戚风不同,带着浓浓的清香,这才是黄油蛋糕特有的魅力。 配上红茶或者咖啡更美味哦!
营养分析
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210克
60克
267克
2596
千卡
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食材清单
加入采购清单
黄油(室温软化)
185g
、
低筋面粉
149g
、
鸡蛋
3个(去壳149g)
、
糖
149g
、
盐
一小撮
、
香草精
1小勺
、
泡打粉
1/4小勺(约1g)
、
烤箱中层:上下火170°
35-40分钟
烹饪步骤
-
步骤1/10
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全家福一张。预热烤箱170°。
-
步骤2/10
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在一个大碗中,将食材中所有干性的材料混合在一起,搅拌均匀。
-
步骤3/10
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加入软化好的黄油,稍微拌一下。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2017-04-19
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