热拌米粉
大家都是凉拌,今天我就做热拌的。同样好吃。
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步骤1/12
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米粉用开水浸泡,只需十几分钟就能泡软了
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步骤2/12
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捞起来
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步骤3/12
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锅里烧开水,倒入泡软了的米粉
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步骤4/12
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生姜,大蒜,葱都切好,我还加了火腿肠
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步骤5/12
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作料里加入盐,鸡精,耗油,十三香,辣酱
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步骤6/12
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烧热油,往作料里淋,再拌匀
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步骤7/12
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把煮熟的粉捞起来,不用沥干水,适量留点水,吃起来就没那么干了煮熟的粉倒进容器里,我用的是锅。再把调好的料倒进去拌
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步骤8/12
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拌匀了再倒酱油
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步骤9/12
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我用的是海天一品鲜,这个酱油是很鲜的,前面加了鸡精,就可以少放酱油,放酱油是为了增色,而且这个酱油颜色不深,没有那么浓,比较好拌,做凉菜也适合
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步骤10/12
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拌匀,在按照自己的口味加醋,也可以不加,但我觉得加醋更好吃。再拌匀
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步骤11/12
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最后加香菜,拌匀(我做的时候是晚上,光线不好,用了闪光灯,实际颜色看着很有食欲)
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最后一步
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最后就可以开吃了,这个时候吃已经不烫了,温度正好
没有大葱的话可以用洋葱,但是没有大葱做出来的香,并且要切细一点,避免洋葱不熟,毕竟是油泼的。我用洋葱苗做过一次,香味差不多
辣酱没有限制,自己喜欢吃什么辣酱就放什么辣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-19
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