手抓排骨饭
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步骤1/10
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排骨尽量选择肋排,切小一点的块,洗净放料酒加水浸泡半小时,去腥味。
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步骤2/10
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备料如图
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步骤3/10
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山药洗净备用
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步骤4/10
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放油放冰糖,熬出糖色,
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步骤5/10
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依次葱花,姜片,料酒,生抽,老抽,耗油翻炒。
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步骤6/10
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如图片的颜色
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步骤7/10
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加开水放山药,加一小勺的食盐。
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步骤8/10
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大米淘洗好铺在电饭煲内,把排骨和山药连汤倒进电饭煲内,水不要太多,我用的是高压电饭煲,也可以用普通的电饭锅,普通电饭锅就得多放水了。
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步骤9/10
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盖盖焖压大概40分钟等排完气就可以了
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最后一步
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香喷喷的,手抓排骨饭就做好了。最后撒葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-19
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