高颜值猫咪饼干
出游之前,烘焙出这样暖心的小饼干,一定让大家刮目相看
-
步骤1/11
黄油放室温软化后切碎,用电子秤将黄油称重50g、细砂糖20g,并放入一个打蛋盆里,将黄油和细砂糖搅拌均匀。
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡蛋打散后称20g,先倒一半鸡蛋液到打蛋盆里,用电动打蛋器搅打至看不到蛋液,将黄油和蛋液完全融合。将剩余的鸡蛋加入黄油中,继续用电动打蛋器搅打至颜色发白。
-
步骤3/11
点击查看大图
再用手捏成团,不要过度揉捏不然会出筋奥,将面团放到保鲜膜中,用擀面杖擀成3mm薄片
-
步骤4/11
点击查看大图
将擀成3mm的薄片,放入冰箱中冷藏1小时,使面片变硬,这样更容易将饼干塑形奥。
-
步骤5/11
点击查看大图
在油纸画出猫头的形状,并剪下来
-
步骤6/11
点击查看大图
将剪下的猫头模型放到冻硬的面片上,用小刀刻出小猫的形状
-
步骤7/11
点击查看大图
将切好的饼干放在烤盘上,烤盘上垫上油纸,然后放入烤箱(提前预热到170度)15分钟,烤到金黄色出炉
-
步骤8/11
点击查看大图
将50g白巧克力放在碗中,小碗放在一盆温水中,搅拌直到巧克力完全融化 黑巧克力用同样的方法融化
-
步骤9/11
点击查看大图
白巧克力分出一半,其中一份加入一点草莓粉 调成粉红色。白巧克力分出一半,其中一份 加入一点草莓粉调成粉红色。 将裱花袋套在一个杯子上
-
步骤10/11
点击查看大图
将巧克力的裱花袋口剪一个小口,把饼勾勒出边缘,然后涂满巧克力作为底色
-
最后一步
点击查看大图
等底色巧克力干了,再在底色上勾勒出小猫的眼睛,用黑巧克力填上黑眼球,白巧克力填上眼白再用同样的方法画出小猫的鼻子、嘴巴以及饰品
装入裱花袋的巧克力容易冷却变硬,导致无法顺畅的挤出来,这时可以将裱花袋放入温水中让巧克力再次融化,就可以顺畅的挤出啦!
巧克力只能隔水融化,水温控制在50度左右,千万不要过热,不然巧克力冷却后会出白霜奥。
巧克力饼干可以密封保存至冰箱冷藏,请在一周内享用奥(这点可能我多虑了......)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-19
造型饼干的相关分类
造型饼干的相关推荐
-
麻婆豆腐
234315人看过 -
芝芝莓玫冰皮流心月饼
22044人看过 -
高颜值糖霜饼干画法
12683人看过 -
#吃出健康,解决假胖#神仙黄桃罐头蛋糕
128487人看过 -
酸奶小面包 一次发酵
122783人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
442007人看过 -
#旅行中的美味#经典美味的麻婆豆腐
212840人看过 -
奥利奥爆浆蛋糕
154592人看过 -
酸奶面包
1067044人看过 -
#奇妙烘焙屋#黄油薄脆
149274人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5406899人看过 -
家常麻婆豆腐
35002813人看过