牛油果玉米肠肉松寿司

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牛油果玉米肠肉松寿司

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牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。我家两个孩子都喜欢牛油果，3/4做了寿司，剩下的给刮成泥给妹妹吃了。

食材清单加入采购清单

牛油果 3/4个

、

煎鸡蛋半个

、

胡萝卜两长条

、

玉米肠 1根

、

肉松适量

、

芝士片 1片

、

盐、糖、醋 1：5：10

、

米饭 1碗

、

寿司海苔 1张

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
熟牛油果对半切，拧开，去核，这个已经熟透了
步骤2/16 点击查看大图
再把皮剥掉，竖向切成条
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鸡蛋打散，煎成蛋皮，再切成条
步骤4/16 点击查看大图
玉米肠切成条，也煎一下，比较好吃
步骤5/16 点击查看大图
准备好做寿司的食材，胡萝卜条沸水焯熟（家人都不喜欢吃生的），米饭放凉，不能用热米饭，否则海苔会缩。
步骤6/16 点击查看大图
自制寿司醋，盐糖醋按1：5：10的比例来调，倒进米饭里，拌匀。有寿司醋的话直接倒进适量搅拌。
步骤7/16 点击查看大图
海苔放在寿司席上，把米饭均匀的铺在海苔上，留出一点边，方便卷起来的时候不漏出米饭。
步骤8/16 点击查看大图
挤上番茄酱和沙拉酱，也可以用千岛酱，根据个人口味添加。
步骤9/16 点击查看大图
摆上胡萝卜条，牛油果条，我喜欢在牛油果上撒点黑胡椒粉，特别美味。
步骤10/16 点击查看大图
再把别的食材都码上去
步骤11/16 点击查看大图
把寿司席一端先卷起，压实，再把另一端卷上，整体压紧。
步骤12/16 点击查看大图
打开寿司席，用刀切成一指宽的断，每切一刀可以蘸一下水，防止米饭粘刀。
步骤13/16 点击查看大图
做好了，摆盘，我今天卷的不够紧…
步骤14/16 点击查看大图
都是闺女喜欢的食材，她吃了五个哦
步骤15/16 点击查看大图
今日早餐：牛油果寿司+山药猪骨汤+圣女果&每日坚果
最后一步点击查看大图
方便又好吃，营养也丰富~

小贴士

食材是按我女儿的口味搭配的，也可以换成黄瓜之类的，根据个人口味来搭配吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！