海底椰乌鸡汤
海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。滋阴润肤,鸡肉中含有硒元素和较高的尼克酸都可以很好的改善皮肤粗糙,所以这道汤对养颜的女性尤为合适。
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步骤1/7
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将乌鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用;
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步骤2/7
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将葱切段,姜切片,准备适量鸡粉、盐;海底椰洗净,提前用水浸泡置冷藏存放,完全复水后沥水备用;
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步骤3/7
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备置的乌鸡切成2-3cm小块;
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步骤4/7
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在锅中倒入适量的清水,将切好的乌鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1min,使切面断生;
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步骤5/7
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将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用;
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步骤6/7
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锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,大火烧开后将备好的海底椰放入锅中,调至中火,继续炖煮60-90min;
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最后一步
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关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的海底椰乌鸡汤,享受美好时光。
1,海底椰干片可由新鲜海底椰替换,味道会更鲜美;
2,炖煮时加入适量枸杞,味道会更鲜美。
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发布于 2017-04-19
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