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金酱肉丝

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蜀兰

首先猪瘦肉切成丝，然后导入盆中，打入一个鸡蛋，放点油，油主要是让肉丝不粘锅，然后加入淀粉，搅拌，淀粉也不要太多，肉丝拌匀。下一步锅中加入油，有一定要比油多，主要是把肉丝划熟，划好后出锅，锅中油打出来，下一步锅中加入油，加入两勺豆瓣酱，在加入勺糖，在放点老抽，主要是上颜色，最后再放入肉丝，翻炒出锅。下一步，千张切成正方形，在洗一根黄果在切一根葱，这些都要切成丝，这些准备好后再烫千张，烫好后打出来用凉水过一下最后一步千张对折放入盘中，放好后加入黄瓜丝葱丝最后把肉丝放上就OK了，金酱肉丝就做好了。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪肉丝 适量
、
葱丝 一根
、
糖 一勺
、
豆瓣酱 两勺
、
老抽
、
鸡蛋 一个
、
千张
、
淀粉
、
黄瓜 一根
烹饪步骤
小贴士

放好后撒点香菜会更好些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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