西餐：茴香柠橙烤大黄鱼-蜜桃爱的鱼料理-健身减肥抗癌
西餐烤得是鲻鱼，我们这里没有，就用大黄鱼替代吧。 意大利火腿也吃完了，就用金华火腿替代。 在欧洲，这道烤鱼也是西餐的主菜哦。 鱼料理：换一种西方口味吧。
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步骤1/28
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大黄鱼去鳞片，从背部切开，去内脏去腮，去腹内黑膜（腥味的来源），冲洗净，在浸泡洗15分钟
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加入黄酒，生姜，腌制15分钟去腥。
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切圆白洋葱，切丝
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步骤4/28
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茴香菜，绿色茎部分，切片装饰用，茴香菜白色部分切丝
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切好的洋葱和茴香菜
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莳萝，茎切末，莳萝叶掰成小片。
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火腿切丝
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柠檬橙子，对半切。一半榨汁，一半切薄片。
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准备白葡萄酒、茴香酒、芫荽籽、小茴香籽。
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进口的橄榄油
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热锅，大火，倒入橄榄油20ml
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大约3成热，放芫荽籽和小茴香籽，逼出香气。
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放入洋葱丝，茴香丝，翻炒
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放入莳萝，茎切的末。有点像小葱啊
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步骤15/28
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喷白葡萄酒，茴香酒。翻炒。一瞬间香气扑鼻，而且是西餐的味道，出来了
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步骤16/28
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加入火腿丝。
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步骤17/28
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撒海盐。
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挤入半个柠檬汁
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步骤19/28
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挤入半个橙子的汁
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橙子切片也放几片进去，放1小匙糖。放莳萝叶。翻炒，关火。烤箱200度，上下火，送风模式，预热10分钟。
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步骤21/28
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烤鱼盘（耐高温），铺一层在盘底
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黄鱼冲洗干净黄酒味，沥干，撒一些白葡萄酒。放入大黄鱼在盘里。
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步骤23/28
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再铺一层烧好的食材。
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步骤24/28
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放入烤箱。200度，上下火送风，烤15分钟。（炒好的食材本来就热的，所以15分钟够了）
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步骤25/28
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取出，再放一些莳萝装饰，柠檬片和橙子片装饰。撒上茴香菜茎切片，水滴形的，好看。
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步骤26/28
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真香，弥漫着西餐的香气。美美嗒。
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步骤27/28
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真的好吃哦
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最后一步
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鱼肉鲜嫩多汁，也很入味。洋葱、茴香、火腿，一起吃，居然有点酸菜鱼的感觉。酸酸的，咸鲜味，一丝微微的甜。
第一次show西餐，西餐对于鱼肉的料理，非常多，陆续分享给大家。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-18
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