就爱这一口-爆炒猪大肠
猪大肠,爱它者深爱,不爱者躲避。 其实把猪大肠处理好,经过烹饪,味道是很赞的 【猪大肠的功效和作用】 1止渴止血猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。 2润肠通便猪大肠具有润滑肠道,增强肠道的功能,防止大便干燥。 3止小便频数猪大肠能治疗人类的肠道疾病,有滑肠防燥的功能,减少小便频多。
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步骤1/36
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半生猪大肠清水浸泡2小时,反复清洗
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步骤2/36
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冷水入锅,倒入30毫升料酒
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步骤3/36
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水煮沸后捞出
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另起锅倒入清水,放入八角、花椒和香叶
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步骤5/36
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放入姜片
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步骤6/36
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15毫升料酒
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15毫升白醋
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步骤8/36
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25毫升生抽
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步骤9/36
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放入焯过水的大肠,大火滚沸后小火卤1小时
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步骤10/36
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青椒洗净切块
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蒜,洋葱,姜切末,辣椒面备用
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步骤12/36
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1小时后大肠煮好,捞出凉凉
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步骤13/36
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切段
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步骤14/36
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热锅倒入少许色拉油
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步骤15/36
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倒入大肠
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步骤16/36
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小火慢煎
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步骤17/36
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煎至表面金黄,大肠内油脂溢出
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步骤18/36
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倒入葱姜末,洋葱末和辣椒末
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步骤19/36
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翻炒煸出香味
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步骤20/36
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加入15毫升蚝油
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步骤21/36
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3克鸡精
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步骤22/36
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2克白胡椒粉
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步骤23/36
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15毫升生抽
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步骤24/36
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倒入青椒
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步骤25/36
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翻炒均匀即可出锅
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步骤26/36
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完成品
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步骤27/36
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完成品
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步骤28/36
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完成品
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完成品
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步骤30/36
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最后一步
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完成品
去除大肠异味好帮手:白醋、花椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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