红糖馒头
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红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。 馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀,通过揉制、醒发后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长方形。味道松软可口,营养丰富,炎黄子孙最亲切的食物之一。 昨日在超市,暖暖一看见开花的红糖馒头就说要买。我看了下,颜色太深,像巧克力一样的颜色,我觉的太假了,真的红糖馒头颜色怎么会那么深? 还是自己在家蒸,吃的更放心啊!
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发布于 2017-04-18
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