豆角炒鸡肉
好吃特别下饭
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步骤1/6
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首先将豆角洗净,又加入盐的开水炒一下捞出,再用凉水冲洗,然后切成小段。
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步骤2/6
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将鸡胸肉切成小块,倒入生抽,料酒,盐,少量淀粉,腌制五分钟。
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步骤3/6
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热锅倒入油,待油微热加入切好的蒜和干辣椒。
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步骤4/6
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待炒出蒜和辣椒的香味,就可以加入鸡肉翻炒。
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步骤5/6
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等鸡肉炒到刚刚发白,加入豆角,生抽,耗油翻炒,由于豆角不好熟,中间需要三次加入少量水继续翻炒,每次盖盖焖两分钟,等到肉角炒软,即可加入适量盐,再炒一下即可出锅。
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最后一步
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根据个人口味,出锅前还可以点几滴香油搅拌,味道更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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