蔬菜鸡蛋虾仁汤
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步骤1/8
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一部分青菜切片,不要切太厚,一部分青菜切碎要放到虾仁泥里!
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步骤2/8
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虾仁剁碎,青菜切碎!待用!
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步骤3/8
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把全部切碎东西放到一个碗里,里面放入盐,一个蛋清,少量淀粉,淀粉不要放太多,不然煮出来的丸子太硬。
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步骤4/8
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丸子要一个方向使劲搅,这样出来的丸子筋道不散,炉子上起锅,温温的水下丸子,水一定不要太热,水太热丸子不成型。
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步骤5/8
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丸子煮熟后,捞到凉水里面泡着。
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步骤6/8
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另起一锅,油热后放入葱姜青菜煸炒,(黄瓜不要放,到出锅时再放)然后倒入水,水开后倒入丸子,再次开水时把搅拌好的蛋黄倒入锅中,准备出锅时放入黄瓜和适当的盐,闷一分钟,然后倒入瓷器中上桌!
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步骤7/8
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准备出锅时放入黄瓜和适当的盐,闷一分钟,滴几滴香油,然后倒入瓷器中上桌!
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最后一步
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开吃咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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