麻婆豆腐
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适合江南人口味的麻婆豆腐
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嫩豆腐切2cm见方的块备用,锅内入油加入豆瓣酱,蒜,花椒粒(有肉末加肉末更香)炒香,倒入切好的豆腐,稍稍翻炒两下,加水淹没过豆腐,再加入冰糖,开大火煮至收汁,撒葱花,花生米即可。(老豆腐也可以,我用老豆腐做过,也好好吃呢,就是豆瓣酱要少放,不然收调汤汁会比较咸。)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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