卤猪尾
方便快捷，鲜香味美。
-
步骤1/10
点击查看大图
猪尾3根，黄豆酱油25克，八角2枚，草果1枚，桂皮1小块。
-
步骤2/10
点击查看大图
先将猪尾在流水下刮洗干净，放于小砂锅内，八角用手瓣断，草果用刀拍裂，把1块桂皮瓣成2小块，全部一同放入小砂锅内。
-
步骤3/10
点击查看大图
将黄豆酱油倒于猪尾上，再加入清水，清水淹过猪尾粗状部位的一半即可
-
步骤4/10
点击查看大图
再抬起小砂锅轻轻摇晃几圈，使酱油和水在锅内分布均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
盖上盖子打开火，大火烧开后，转小火慢卤1一1.5小时，卤至猪尾皮上有明量裂纹，粗状部位可用筷子插穿为止。
-
步骤6/10
点击查看大图
卤熟的猪尾打开盖子，关火后稍稍放凉
-
步骤7/10
点击查看大图
一盘美食，非一般的馨香，非一般的享受。
-
步骤8/10
点击查看大图
用刀切成寸段，放于盘中
-
步骤9/10
点击查看大图
摆上餐桌准备享用。
-
最后一步
点击查看大图
配上一份适合自己的蘸料
注意火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
卤猪尾的其他做法
卤猪尾的相关分类
卤猪尾的相关推荐
-
红烧猪尾巴
113980人看过 -
红枣花生炖猪尾
376323人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2952953人看过 -
红烧猪尾
125772人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18225160人看过 -
红烧猪蹄
26504352人看过 -
最佳快手早餐嫩豆腐蒸蛋羹#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
175079人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2380744人看过 -
秘制卤五花
52672人看过 -
#旅行中的美味#番茄牛肉汤
179918人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2469915人看过 -
#春日养生局#止咳润肺冰糖雪梨
224020人看过
