红枣花生炖猪尾
猪尾巴也称“皮打皮、节节香”,可见其脂肪含量少,以丰富的胶原蛋白质(皮肤组织中不可缺少的成分)为主,经常食用猪尾巴还可以改善痘疮遗留下的疤痕。猪尾巴补阴益髓,延缓骨质老化。再加以蛋白质含量高,富含不饱和脂肪酸的花生,配益气补血的红枣、桂圆。整个汤品非常合适爱美女士,口感微带桂圆和红枣的特有甜味,花生酥糯,猪尾胶质感好,是补充胶原蛋白、补血的佳品,在逐渐秋凉的季节里,给自己补上一锅暖暖美容汤。
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步骤1/11
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准备材料
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猪尾放入锅中加入冷水,煮沸
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汆水后捞出猪尾,冲冷水
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猪尾放入砂锅,加入生姜
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加入红枣和桂圆
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步骤6/11
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加入洗净的花生米
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砂锅内放入适量的水,倒入1勺料酒
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步骤8/11
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大火煮开转小火,慢炖2小时
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步骤9/11
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2小时后,猪尾、花生米酥烂,加入适量盐和鸡精调味即可
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步骤10/11
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开吃咯
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最后一步
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成品
在炖猪尾时,要不时用木勺搅动锅底,防止猪尾粘锅底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-06
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