秘制酱汁|红烧猪尾巴|胶原蛋白满满|养老公不重样
不知为何，在餐厅很难吃得到猪尾巴，所以想吃只能自己动手咯(^-^)。红烧是猪尾巴最好吃的做法，我配的红烧酱汁不用勾芡、不用浓汤宝、自带浓稠口感，用来做红烧肉也是一样美美哒！
-
步骤1/8
点击查看大图
两人份：猪尾巴2根，葱、姜、蒜切丁1碗（多切一点烧得更香）秘制酱汁；黄酒5勺，生抽5勺，蚝油2勺，醋2勺，盐1勺，冰糖2块。
-
步骤2/8
点击查看大图
所有食材和调味汁放进高压锅。
-
步骤3/8
点击查看大图
加少量水，刚好没过猪尾巴就好。
-
步骤4/8
点击查看大图
高压锅压40分钟，猪尾巴就软糯了，而且会出胶质
-
步骤5/8
点击查看大图
把一锅高压好的猪尾巴转移到炒锅里，开大火收汁。（高压好的猪尾巴，虽然软糯了，汤还是不够粘稠，收汁才是好吃的关键）
-
步骤6/8
点击查看大图
大火收汁
-
步骤7/8
点击查看大图
大概大火烧个10分钟，汤汁越来越浓稠，有种油亮的胶质的色泽，可以裹在猪尾表面，此时就可以关火咯(^_^)
-
最后一步
点击查看大图
红烧猪尾酱香浓郁，咸甜适口，红烧汁拌饭，有卤肉饭的味道！一块一块吃得停不下来（＾ω＾）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-25
红烧猪尾巴的其他做法
红烧猪尾巴的相关分类
红烧猪尾巴的相关推荐
-
山药焖猪尾
619239人看过 -
红烧猪尾巴
85738人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3452657人看过 -
【猪尾巴烧白萝卜】吃了不许翘尾巴
239114人看过 -
三酱焖猪尾
111465人看过 -
滋养阴血，养肾固精美味汤一花生红枣煲猪尾
161866人看过 -
红烧鸡翅
15646581人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11662338人看过 -
皮蛋豆腐
31040324人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18362784人看过 -
凉拌白菜
4271187人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
223433人看过
