牛轧糖沙琪玛
这个是在朋友圈看到的 ，据说超级好吃 就自己在家试着做了一下 ，牛轧糖再少一些就跟沙琪玛完全一样了哈哈 我这个算是有嚼劲的沙琪玛吧
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步骤1/4
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先做沙琪玛面条面粉 15g奶粉 酵母 混合均匀 加入鸡蛋揉成团 这个面团一定是黏手的哈醒发40分钟
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步骤2/4
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案板多撒些玉米淀粉，放上面团擀成个3mm厚的大圆片 分成小段 切成3 4mm的小条 撒些玉米淀粉防粘
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步骤3/4
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花生油烧热，丢一根面条下去 立马浮起就代表油温刚好 油温太低容易把面条炸脆 毕竟咱们是想要松软的嘛~炸成浅金黄色就可以捞出来了
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最后一步
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制作牛轧糖一口气说完我先喘会气来！123开始！！准备一口不粘锅小火加热放入黄油融化后加入棉花糖不停搅拌至棉花糖融化加入奶粉搅拌均匀关火加入炸好的面条 蔓越莓干快速混合均匀动作慢的开着小火拌匀也行 不过比较容易糊 教给你个好法子不要钱哈哈哈 混合到差不多的时候倒入一个不占容器 带上手套揉匀 这跟练铁砂掌差不多！！最后整形 放凉 切块儿 开吃就完事了
我给出的房子很好融合的，喜欢吃沙琪玛的可以把牛轧糖减少一半 奶粉什么的也要跟着减少哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
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