青椒鸡
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步骤1/15
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绿青椒切段备用 生姜、蒜切片备用
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步骤2/15
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配菜土豆切块备用
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步骤3/15
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用了半只鸡,剁成块,洗净放锅里过一遍开水,凉水放鸡块,水烧开鸡块捞出备用(捞时闭掉水面的油沫)
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步骤4/15
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鸡块煮好捞出备用
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步骤5/15
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凉锅凉油加入适量白糖
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步骤6/15
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开火烧至白糖变色放入鸡块翻炒
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步骤7/15
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加入蒜片、姜片
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步骤8/15
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加入花椒粒、干辣椒段。依个人口味,喜欢麻辣可以多放
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步骤9/15
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放入八角、桂皮、草果。加两小勺盐,我们家吃味重!盐依个人口味,建议重些好吃!
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步骤10/15
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加水没过鸡块,这次土豆较多,所以多加了些水
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步骤11/15
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加水加开水,水开了放入土豆块
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步骤12/15
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加入土豆之后再放两勺盐,或者两勺半
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步骤13/15
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大火收汁
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步骤14/15
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出锅之前放入青椒!最后再放入适量味精即可
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最后一步
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出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
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