肉夹馍
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肉夹馍是西安名小吃!本人有幸与友人一起畅游古都西安城六天!每天早餐必点!各家各有各的特色!个人认为精髓是肉烂尔不柴!馍焦尔不干!为佳品!回来后念念不忘、伙同友人一起尝试着自己作一次家庭版的肉夹馍!
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食材清单
加入采购清单
带皮土猪肉
2斤
、
葱姜
适量
、
冰糖
50克
、
面粉
300克
、
桂皮
1块
、
八角
2个
、
丁香
2粒
、
草果
2粒
、
白芷
1个
、
花椒
20粒
、
茴香
20粒
、
香砂
2个
、
香叶
3片
、
豆蔻
2个
、
五香粉
1小勺
、
生抽
20克
、
老抽
15克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将带皮猪肉切成小块备用!
-
步骤2/8
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凉水放入锅中加入适量的料酒、葱姜煮开撇去浮沫、捞出沥干水份备用!
-
步骤3/8
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另起油锅加少量底油将肉炒出油后放入适量冰糖、生抽、老抽上色!
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2017-04-16
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