味道不可描述的冰糖柠檬膏

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冰糖柠檬膏的功效我就不赘述了。前段时间刚做了橄榄醋，但因为橄榄已经过季节了，这换季之际家人总是容易感染风寒，就靠它来吸引家里老老小小多喝水了。刚好宝宝也喜欢这味道

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柠檬 2个（约210g）

、

黄冰糖 300g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
柠檬用盐巴把外皮洗干净、晾干（一定要晾干哦）；
步骤2/8 点击查看大图
把柠檬皮削丝，铺在炖盅底部（这一步，只是不想浪费，而且这样炖得更稠，味道更浓）；
步骤3/8 点击查看大图
柠檬切片，一定要记得把核处理掉，否则会很苦，会苦，苦（本人刀工略差，朋友勿怪）；
步骤4/8 点击查看大图
把冰糖和柠檬均匀铺在炖盅里，可以一层柠檬一层糖，也可以把冰糖铺在底部再把柠檬铺在上面，味道都一样，没什么影响（不需要加水，不需要水，不要水）；
步骤5/8 点击查看大图
本人偷懒，用的是电炖盅，一共炖了8小时（中间忘记拍图了），记得给锅补水，别一不小心把锅烧坏了；
步骤6/8 点击查看大图
刚铺的时候，几乎满了，炖完就剩1/3了；
步骤7/8 点击查看大图
装起来，就这样2罐（每个罐子2/3满），凉凉后密封起来，想喝的时候就舀一些泡水；
最后一步点击查看大图
关于保存，只需要放在阴凉的地方就可以了，没有要求一定要放冰箱；

小贴士

1、柠檬洗好一定要晾干，不然容易发霉； 2、罐子一定要洗干净沥干，否则不利于柠檬膏的保存； 3、炖盅一定要洗干净晾干备用，烹煮过程不需要往盅内加水； 4、炖煮过程记得关注锅里的水，不小心煮干了，会把锅烧塌了哦； 5、用明火炖的朋友，记得在水烧开3-5分钟内改小火慢炖哦； 6、准备时间约30分钟，炖煮8小时，建议一大早或者晚边做，以免遇到炖好时间在半夜的尴尬情况；最后，祝大家都能成功，生活越来越精细，日子越过越舒心！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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