椒油炝拌双丝
今天做的双丝,用的食材是香笋和水萝卜。 春天这一季的水萝卜,从上市到下市只有不到半个月的时间,很珍贵喔。 水萝卜不光长得惹人爱,还有很高的营养价值呢。 1、水萝卜含有热量少,粗纤维素多,所含的介子油有助于体内废物排出,起到减肥作用哦。 2、水萝卜富含V C,可以提高人体免疫力,降血脂、稳血压、预防冠心病和动脉硬化。 3、水萝卜还是一味中药,可消积食、化痰清热、下气宽中、解毒。 香笋也同样具有保健作用:利尿、改善消化系统及肝脏功能。V C含量较高、所含白色乳状浆液,可增强消化酶和胆汁的分泌,有助于改善便秘。
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步骤1/9
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食材。
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步骤2/9
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水萝卜洗净,用刷子刷净表皮。香笋去皮洗净。
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步骤3/9
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分别擦成丝。
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起锅热水,水里放几滴油、少许盐,放入笋丝焯烫20秒捞出。
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步骤5/9
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控水。
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步骤6/9
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放入盘中。
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步骤7/9
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热油放入花椒粒爆香,浇在笋丝上。拌匀后撒半匙盐、几滴白醋、拌匀即可。
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步骤8/9
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清清爽爽,色泽清新。
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最后一步
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低脂健康小拌菜。
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发布于 2017-04-16
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