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肉丝炒面

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小辞**aoci
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10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉丝
、
胡萝卜
、
韭菜
、
豆芽
、
姜蒜末 适量
、
老抽 适量
、
生抽 少许
、
白胡椒粉 少许
、
水淀粉 少许
、
蚝油 适量
、
盐 适量
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1、做一碗好吃的肉丝炒面，猪肉丝需要提前腌制，这样既入味，肉又比较嫩。 2、面条先煮到8成熟，然后捞出过凉水，炒之前充分滤干水份，这样可使做出的炒面更加劲道。 3、炒面条的全过程，一直使用大火，炒的时候动作尽量快速，这样才能炒出一碗锅气十足干爽劲道的炒面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-31

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