法式可颂面包——卷起的层层美味
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法国的经典小面包,在法国人们常常一个可颂一杯咖啡就是早餐了。这个方子是法国的传统配方,只是在裹入黄油的部分稍稍做了修改,比较适合新手操作。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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除裹入黄油外的其它原料揉成光滑有弹性的面团(扩展阶段),盖上保鲜膜放在温度30度左右的地方发酵至两倍大。
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步骤2/12
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裹入黄油如果你买的不是片状黄油,可将黄油放在保鲜袋中擀成片,然后冷藏备用。
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步骤3/12
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将发酵好的面团排气滚圆后,松驰20分钟,然后擀成长方成,然后放上裹入黄油,
步骤4/12
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发布于 2017-04-16
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