红烧鸡翅
今天超市的鸡翅中打折,八个翅中12块钱,赶紧入手。一周开一次大荤也是很有必要的。
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步骤1/23
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翅中用刀划三个口子
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步骤2/23
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用保鲜盒装鸡翅,七样调味料,逐一加入。
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步骤3/23
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分量上没有严格说多少,只要盐的量差不多,其他的多一点少一点都没太明显的影响。
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步骤4/23
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用手抓匀。
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步骤5/23
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随手摘了一点薄荷叶放在表面,会带来一股清香的气息。没有也没事。
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步骤6/23
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盖上盖子,放入冰箱冷藏。等做饭的时候拿出来使用就可以了,腌的时间越长越入味的。
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步骤7/23
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青椒切块。
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步骤8/23
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香菇对切。
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步骤9/23
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主料辅料备好。
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步骤10/23
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热锅倒油。
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步骤11/23
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烧糖色,下鸡翅煎。(千万小心,噼里啪啦的)
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步骤12/23
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一面上色就翻个面。(薄荷是跟着一起放进去了)
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步骤13/23
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下香菇。
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步骤14/23
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腌料的汁水倒入锅中翻炒。
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步骤15/23
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加水,这个量就可以了。
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步骤16/23
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盖盖,大火闷。
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步骤17/23
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揭盖,加老抽上色。
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步骤18/23
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第一遍水收干后倒入青椒。
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步骤19/23
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再加一点水继续闷。现在换小火。
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步骤20/23
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差不多了,可以尝尝味道。因为翅中腌了,所以没有再加调味料。
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步骤21/23
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不太咸,再加点盐。
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步骤22/23
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看一下,收汁起锅。(就这点汁,沾了半碗饭吃了)
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最后一步
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味道也是没话说了。基本不需要厨艺的菜,却烧出了大餐的味道,最爱的香菇真的是鸡肉的绝配。吃光光,盘子里的汤汁蘸着米饭也吃光光。
晚餐吃的有点撑。建议大家如果尝试的话,选择在午餐或者家里人多的时候做。嗝~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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