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耗油草菇的做法

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耗油草菇

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草菇的营养价值尤其丰富！　　⒈ 草菇维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。　　⒉ 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。　　⒊ 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。　　⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。　　⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

“营养是健康的起点”
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草菇 250g

、

耗油 15g

、

生抽 10g

、

白糖 2g

、

米醋 2g

、

鸡精 1g

、

青红椒 2个

、

葱，姜适量

、

玉米油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材！
步骤2/8 点击查看大图
草菇洗净，切片，葱切圈，姜切片，青红椒切菱形。
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧水，水开，倒入草菇淖水。30秒即可。捞出，沥干水。
步骤4/8 点击查看大图
耗油，白糖，生抽，米醋混合成调味汁。
步骤5/8 点击查看大图
锅中热油，放入葱姜，爆香。
步骤6/8 点击查看大图
倒入草菇翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
倒入青红椒，倒入调味汁，翻炒两分钟。
最后一步点击查看大图
根据咸淡，加入盐调味，加入少许鸡精翻炒均匀，出锅。

小贴士

草菇口感脆爽滑嫩，淖水时间不宜过长。调味汁提前调好，大火快炒，米醋，白糖用来提味，不宜过多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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