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木瓜鲫鱼汤的做法

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木瓜鲫鱼汤

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这道菜，简单易做，材料易备，而且不花时间。这道菜更是妈妈下奶的好食材。

食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

木瓜 1个

、

生姜 1块

、

葱 1根

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
木瓜去皮，洗干净，切块，装碗里备用。
步骤2/11 点击查看大图
杀好的鱼洗干净，沥干水分，鱼身（两面都要）和鱼肚都加点盐，抹均匀。
步骤3/11 点击查看大图
锅里加油加热，放入生姜片煸炒出香味。
步骤4/11 点击查看大图
放入鱼，煎至两面金黄色即可出锅盛盘。
步骤5/11 点击查看大图
锅里留底油，倒入木瓜，翻炒5分钟。
步骤6/11 点击查看大图
注入清水，烧开，中小火煮10分钟。
步骤7/11 点击查看大图
加入几片生姜片，放入鱼，锅铲轻轻推动拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入料酒，拌匀。水烧开后，再煮10分钟。中间记得把鱼翻另外一面，翻面要注意不要把鱼身弄坏，必要的话可以用筷子辅助翻鱼身。
步骤9/11 点击查看大图
10分钟后，加盐调味，拌匀。
步骤10/11 点击查看大图
最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅盛碗！

小贴士

鱼洗干净要沥干水分，不然煎的时候容易爆锅溅油，煎之前抹上盐，鱼肉更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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