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劲辣龙虾尾的做法

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劲辣龙虾尾

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小龙虾在外面吃总是不过瘾，所以弄点龙虾尾！回家！随便吃！

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龙虾尾 1000g

、

洋葱半个

、

杭椒 6个

、

耗油适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蒸鱼豉油适量

、

胡椒粉适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

跺椒酱适量

、

蒜一头

、

姜一块

、

啤酒半罐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
水泡2小时，用活水反复冲洗到肉白，水不浑浊，然后加料酒，生抽，白胡椒粉浸泡，抓匀！时间当然越长越好。
步骤2/7 点击查看大图
凉油凉锅下郫县豆瓣酱，反复煸炒，小火，炒出红油。
步骤3/7 点击查看大图
炒出红油下姜丝，蒜瓣，蒜瓣切一刀就行，洋葱，爆香。
步骤4/7 点击查看大图
下龙虾尾，炒匀，然后下跺椒，生抽，耗油，耗油多点，蒸鱼豉油，炒匀，加一点啤酒，白胡椒粉多些，盖盖，大火！
步骤5/7 点击查看大图
十分钟！快熟了！放杭椒！就可以享用美味了！
步骤6/7 点击查看大图
轻轻一揪龙虾脱壳！再不用为了剥开龙虾壳苦恼了！就着啤酒喝吧！
最后一步点击查看大图
吃吧！

小贴士

清洗很重要！清洗很重要！清洗很重要！重要的事情说三次！小龙虾越辣越爽！你懂的！郫县豆瓣酱本身是很咸的！酱油少放！基本不用放盐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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