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胡萝卜红烧肉的做法

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胡萝卜红烧肉

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一晃几年都没更新过菜谱了，我也从少女变人妻，唯一不变的就是那颗爱吃的心。红烧肉的魅力在于做的好吃就会肥而不腻，怕肥的人也会一口接一口。

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五花肉 400g

、

胡萝卜两根

、

大葱一根

、

生姜 1大块

、

冰糖 5粒

、

老抽 3汤匙

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

八角 3粒

、

香叶 1~2片

、

茴香适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉放锅里汆水，凉水就放进去直到水滚，我个人喜欢煮久一点方便切。
步骤2/10 点击查看大图
等汆水期间可以把胡萝卜滚刀切块
步骤3/10 点击查看大图
大葱和姜切好准备
步骤4/10 点击查看大图
汆好水的肉切块，我喜欢切小块一点，小时候家里都是吃这种大小习惯了
步骤5/10 点击查看大图
到油进去把葱和姜爆香
步骤6/10 点击查看大图
加入肉，香料，老抽，盐，冰糖，鸡粉一起炒香
步骤7/10 点击查看大图
那天忘记买蒜了，加入蒜头味道会更好
步骤8/10 点击查看大图
再继续加入胡萝卜翻炒一两分钟
步骤9/10 点击查看大图
随即加入水焖，水的话我是加到刚好没过肉，关小火焖到开始收水，然后一直翻炒直到水全部收完，整个过程大概20~30分钟。
最后一步点击查看大图
软软糯糯的红烧肉搭配甜甜的胡萝卜便搞定

小贴士

红烧菜的好处就是等的过程可以做自己的事，不用耽误(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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