坤博砂锅烤蒜香鸡
用入手的神奇新砂锅烤鸡啦,坤博砂锅烤出来的鸡肉真的很嫩很香,吃了还想吃。
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步骤1/10
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把鸡清洗干净滤干备用
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步骤2/10
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把大葱、生姜、辣椒、大蒜切成丝全部放到盆里加入生抽、孜然粉、盐等搅拌
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步骤3/10
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把滤干的鸡放到盆里用搅拌好的料在鸡身上摩擦,也就是给鸡按摩让味道更深入到肉里。
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步骤4/10
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鸡有调料全部按摩到位后用一个袋子装起来,存放1-2个小时,其间给鸡翻翻身,让味深入其中,这样吃起来更香更有味。
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步骤5/10
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准备好准备砂锅,千万不要用水清洗,特别是锅底白圈,完全不要碰水,用干毛巾把锅里面擦干净就可以砂锅里放入烤架,烤架不要太高,1-2cm最好;
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步骤6/10
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在烤架上面,用两张的锡纸,十字交叉,把砂锅的边缘都包围起来,预防水分蒸汽倒流到砂锅内;
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步骤7/10
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2小时后将鸡拿出来用厨房纸擦干,小心放入砂锅,我的鸡有点大,不过4.6升的砂锅放一只3斤多的鸡足足有余;
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步骤8/10
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盖上砂锅盖开始烤啦,大约30分钟,打开将鸡翻个面,这个过程要戴上防烫手套,用夹子翻个面,再烤30分钟关火(这个时间要根据鸡的大小来调整)
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步骤9/10
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然后关火,不要打开盖子,继续焖约20分钟,待砂锅不再烫手的时候,可以开盖享用了 。
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最后一步
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美味可口的蒜香鸡来啦
小贴示: 1、千万不要用普通的砂锅烤; 2、砂锅,平时要倒扣在干燥、通风的地方,有烤箱的朋友也可倒扣在烤箱将其烤干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
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