Brunch煎银鳕鱼日式套餐一份(茶泡饭+纳豆)
听说这周周末的上海会是个好天气 难得给面子的太阳公公 又是春天时分 是不是应该慵懒点 来个Brunch 晒晒太阳 放慢脚步 去感受生活那 如果这个周末你也和我有一样的想法 那我们相约来一份Brunch吧 操作不算太复杂 看着确很赏心悦目 周末啦 浪起 微博“Elva的慢早餐生活” 美食沟通群587244606 一起嗨翻天吧,动次打次~~动次打次~~~
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步骤1/25
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STEP 1:从冰箱请出银鳕鱼
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回到室温
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步骤3/25
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STEP 2:银鳕鱼回温的时候,我们来沏上一壶玄米茶
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步骤4/25
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玄米茶我们将用这个来做茶泡饭的哟
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步骤5/25
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STEP 3:银鳕鱼回稳后洗干净,用厨房纸,吸拭表面
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STEP 4:两面抹上一点海盐,一是为了让肉质有味道,二来可以排出水分
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步骤7/25
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STEP 5:两面抹上味增
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步骤8/25
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STEP 6:找个盆,倒入朗姆酒
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步骤9/25
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STEP 7:倒入寿司酱油和味啉腌渍
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步骤10/25
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STEP 8:采摘阳台上自家种的迷迭香,洗干净
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STEP 9:迷迭香入盆,一同腌渍10-30分钟左右
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步骤12/25
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迷迭香和银鳕鱼泡浴缸咯
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STEP 10:银鳕鱼腌渍差不多啦,现在我们要来起锅煎制咯,迷迭香入锅爆香
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STEP 11:锅温热到,滴入少许水,会快速蒸发成圆水滴时,干脆利落的放入银鳕鱼
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STEP 12:呲~~~~~~一阵爆响,等稍微平稳啦,我们翻面煎制另外一面
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STEP 13:两面都煎妥啦,放入一点点黄油入锅,等银鳕鱼吸收了黄油后,可以出锅待用
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步骤17/25
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STEP 14:刚煎银鳕鱼的锅里放入一点水,把刚腌渍银鳕鱼的酱汁倒入,熬成浓汁就可以出锅啦
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STEP 15:盛上一碗饭,撒上拌饭香松粉,沏上一直温着的玄米茶,茶泡饭搞定
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步骤19/25
Ending 秀银鳕鱼出锅啦,淋上熬的酱汁,摆上迷迭香
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步骤20/25
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搭配上茶泡饭
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步骤21/25
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银鳕鱼是不是看着很诱人啊
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步骤22/25
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还搭配了一小碗纳豆
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步骤23/25
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大特写来一张呗,笑
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步骤24/25
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侧面在来一张,yeah~~~~~
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最后一步
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这一顿饭吃的色香味俱全了吧各位看客,是不是也能跟着动起来了哟记得交作业哟~~~~期待~~~HI,我是爱娃(Elva)教你如何做早餐的爱娃不是夏娃~我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
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