酸辣海参臊子面
面食,在源远流长的中国饮食文化中占据至关重要的地位。 尤其在几乎一日不可无面的北方,面食被做出千百种花样,几乎可以与菜系媲美。 面条,作为对中国人有深远意义的食物,沾染了许多人温热的记忆和情感……
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步骤1/5
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倒入适量高筋面粉,点击'劲道面条'称出所需水量。
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步骤2/5
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缓慢加入水或彩色果蔬汁,制成劲道面条。
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步骤3/5
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将配菜切丁。
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步骤4/5
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猪肉丁煸炒至金黄色,加陈醋、鸡汤和辣椒粉炖煮。
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最后一步
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加入海参等其他配菜,炒熟后淋在面条上,就可以开动了。
1. 和面用28-30度之间的温水最好,可以有效缩短醒面时间。
2. 最后的酸辣海参汤汁一定要熬制的浓一些,才能更好的和面条融合,提升口味。
3. 制作面条时用九阳面条机,自动配比水量,揉面醒面全自动,面条口感堪比手擀面
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发布于 2017-04-14
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