清明 艾面食 艾糕 艾饺
清明节的特色传统食物，特殊的香气、特殊的口感味道。每每到了四月天便要做一些来分享给大家的。妈妈特别喜欢这个QQ的艾糕于是动手做起来。踏青的时候带上一些，大家一起野餐，开心的不得了。
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步骤1/7
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新鲜艾草摘干净水煮一下，然后切成细丝或者用果汁机打碎备用。
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步骤2/7
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所有分类混合在一起，加入1拌匀再看情况加入适量的温开水合成软硬适中的面团。面团分割成30克的小面团。
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步骤3/7
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磨具撒点粉预防粘，然后将面团包上4克左右的豆沙馅搓圆按到磨具中。
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步骤4/7
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从模糊出来就有花型了
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步骤5/7
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上锅开水蒸15分钟即可
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步骤6/7
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刚出锅的颜色比较浅，冷却后会加深颜色。
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最后一步
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这是艾饺，我放的是猪肉豌豆馅。传统的是黑芝麻核桃馅或咸菜豆干馅。大家可以发挥想象包进去自己喜欢的馅哦。
糯米粉不要加多了，不然太软糯粘牙。
豆沙先称好重量搓圆这样作出的糕大小差不多样子好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-14
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