香葱小花卷
因为小孩子吃的，所以做得比较小，本来想学扭得好看点，后来没成功，就直接捏到底部，发现形状也还可以。
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步骤1/8
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酵母用半碗温水和开，倒进面粉，用筷子搅拌均匀。喜欢甜的，可以在和面的时候加砂糖。 揉成光滑的面团。放到温暖的地方发酵。
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步骤2/8
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发酵两三个小时，手指扎进去不回缩就好了。开始排气，揉搓面团20分钟左右，尽量光滑。
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步骤3/8
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用擀面棍擀开成薄薄的面皮
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步骤4/8
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面皮上刷一层植物油，均匀撒上葱段。
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步骤5/8
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卷起来，用刀切成5厘米左右的剂子。
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步骤6/8
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用筷子在剂子中间一压，然后用拇指和食指顺着凹陷的位置一捏，卷起来。
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步骤7/8
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蒸盘上刷油防止粘住，间隔的排开每个花卷。盖上盖子，开火30秒，给花卷一个发酵的温度，进行二次发酵，大概20-30分钟。
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最后一步
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开火蒸，起蒸汽后蒸15分钟，关火，等五分钟打开盖子，就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-14
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