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枣泥葵花酥的做法

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枣泥葵花酥

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造型别致优美，口感酥甜！

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10~30分钟

水油皮：

、

中筋面粉 100克

、

猪油 40克

、

清水 40克

、

糖粉 20克

、

油酥：

、

中筋面粉 90克

、

猪油 45克

、

枣泥 200克

、

蛋黄 1个

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水油皮揉出手套膜，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤2/12 点击查看大图
酥油皮揉成面团，没有干粉就行了。盖上保鲜膜松弛30分钟。
步骤3/12 点击查看大图
把水油皮和酥油皮分别平分成十等分，用水油皮包住酥油皮，像包包子一样。
步骤4/12 点击查看大图
自制枣泥平分成十等分，每个20克。如果黏手，手上抹上一层油防粘。
步骤5/12 点击查看大图
水油皮包好酥油皮以后，马上开始第一次擀卷，如图，把包好的面团擀成牛舌状，从下往上卷起来，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
步骤6/12 点击查看大图
第二次擀卷。
步骤7/12 点击查看大图
二次擀卷后继续盖上保鲜膜，松弛十五分钟。同时准备好一个蛋黄和黑芝麻，烤盘铺上锡纸，抹上一层油。
步骤8/12 点击查看大图
如图包馅。
步骤9/12 点击查看大图
擀成圆形，用刀分成六等分，中心部位要连接着，再把六等分上面划两刀，注意这两刀不要划透下面的面皮，最后把六个角捏住。
步骤10/12 点击查看大图
中间刷上蛋黄液，两遍，再撒上黑芝麻。烤箱180°预热，中层烤20分钟。表皮微微发黄就好了。
步骤11/12 点击查看大图
刚刚烤好的样子。
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成品。

小贴士

仔细看我的每一步说明！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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