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红烧牛肉面的做法

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红烧牛肉面

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炖好牛肉，煮一碗面条，配上手头有的蔬菜，适合忙碌的工作日里美味简单的一餐。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 1000g

、

葱一段

、

姜三片

、

料酒适量

、

大料一颗

、

花椒十几粒

、

小茴香一小把

、

红茶一袋

、

五香粉一小勺

、

盐三小勺

、

老抽四大勺

、

生抽四大勺

、

手擀面 400g

、

蔬菜适量

、

糖两小勺

烹饪步骤

步骤1/5
将牛肉切成小块，泡水一小时，泡出血水，洗净后焯水，再洗净，然后放入电压力锅中。
步骤2/5
加水沒过全部牛肉，将所有调料放入锅中，八角茴香花椒红茶需放入调料盒中，红茶的作用是去腥也让牛肉烂得更快。
步骤3/5
定时四十分钟，然后就等着红烧牛肉出锅啦。时间按照各家的锅不同也会不同，用传统压力锅水蒸发较多，需适当多加一些水。
步骤4/5
牛肉出锅以后，凉凉，分装在不同的小碗里冻进冰箱，想吃的时候拿一个出来一加热即可。
最后一步
煮面，把手头有的蔬菜也煮熟，盛入碗里，浇上牛肉汤，再撒上点香菜葱花，营养丰富的牛肉面就做好了，同样的道理也可以做红烧排骨面，羊肉面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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