自制白馍的做法

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自制白馍

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 500克

、

温水 280克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
温水280克，酵母3克与面粉搅拌
步骤2/9 点击查看大图
揉成光滑的面团，面粉吸水性不同，观察干稀状态，适量增减面粉和水，醒发半小时
步骤3/9 点击查看大图
面团分成大约60克一个的小剂子，
步骤4/9 点击查看大图
揉好，擀成牛舌状
步骤5/9 点击查看大图
再卷成圆形
步骤6/9 点击查看大图
按扁，再次擀面成圆饼状，饧15分钟
步骤7/9 点击查看大图
锅烧热，不要放油，饼下去，转小火，加盖焖着烙馍
步骤8/9 点击查看大图
两面烙的色泽金黄，注意观察状态，经常翻面，不要烙糊了，每家火力不同，我家一锅3个，烙熟大概花了十几分钟
最后一步点击查看大图
烙好的白馍

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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