核桃芝麻酥
这是一款特别适合的下午茶,小饿小困,外出野餐旅游,都是不错的选择哦!这个方子是侠女森森的,改了一些,我偶然做了一次还不错,于是决定记录下来,简单又快捷,却不失好吃!下面的图,随意拍的,虽然没有相机逼格,但是只是为了给你们留个步骤,可以看看!哈哈,说白了就是懒,别说没发现哦
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步骤1/9
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在玉米油里面加入糖粉,盐,搅拌均匀,至少不要一层油浮面。
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步骤2/9
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加入一个土鸡蛋(不大不小60g去壳后),蛋黄好黄的说!搅拌均匀,有蛋黄很容易乳化!
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步骤3/9
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这是搅拌好的液体!
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步骤4/9
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筛入低筋面粉和小苏打混合均匀的分类!用刮刀混合均匀(我用的压伴手法)
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步骤5/9
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再加入烤好压碎的核桃以及黑芝麻!切记不要揉捏哦,以免面粉起筋哦
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步骤6/9
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预热烤箱,180度。把面团分成一个大概15克,尽量均匀,不然很容易造成有些没烤熟,有些焦了!抓一个小球,然后按扁就行,依次做好。我是38升烤箱,烤了2盘的。
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步骤7/9
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看看周围有些焦黄色就好了,表面有点黄,要特别注意,不要烤过了,每个人烤箱不一样,温度自然有差异,所以最后几分钟一定观察,我用了17分钟
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步骤8/9
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待凉了之后,迫不及待咬一口,真的好酥哦!家里人都夸好吃呢!
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最后一步
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用密封袋装好,可以给出差的老公,上学的宝宝,还可以给爸妈,爷爷奶奶做,真的简单又好吃,不输外面的口感哦!
不要让面粉起筋就行!简单快捷,亲们试试。切记不要多吃哦,不然别怪我没告诉你要胖胖滴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-13
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