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果酱炸奶豆腐：蒙古人的豆腐，是这样吃的！

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每个地方都有豆腐，蒙古族牧民家中常吃的奶豆腐可能是最特别的，因为它其实是奶制品，吃上去奶香浓郁，软糯又不失嚼劲。果酱炸奶豆腐这款传统小点，搭配内蒙特产的沙棘果汁和炒米，酸甜香脆，层次丰富。如果用马苏里拉芝士和橙汁分别替代奶豆腐和沙棘汁，会有意外惊喜哦。

食材清单加入采购清单

奶豆腐 100克

、

鸡蛋 2个

、

沙棘汁 15毫升

、

蜂蜜 20克

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
做果酱：将沙棘汁、蜂蜜和少许凉水倒入锅中，拌匀，煮沸后再煮约两分钟，放凉备用；
步骤2/5 点击查看大图
奶豆腐切片；
步骤3/5 点击查看大图
碗中打入鸡蛋，加少许面粉，搅拌均匀成面糊；
步骤4/5 点击查看大图
起油锅，烧至七成热时，将奶豆腐均匀裹上面糊，放入锅中炸至两面金黄，取出沥油；
最后一步点击查看大图
取铸铁锅烧热，铺入炸好的奶豆腐，趁热浇上沙棘酱汁，撒上香脆的炒米即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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