上汤娃娃菜营养减脂版
这道菜是自创菜谱,比起传统上汤娃娃菜,这个菜谱的佐料简单家常,没有勾兑的汤料,没有不是很健康的火腿,少油少盐,而增加了很有营养的虾米白芝麻,绝对是营养美味减脂之佳品 Cathy营养课堂: 娃娃菜脂肪含量低,胡萝卜素、维生素C和锌含量丰富,经常食用,对预防动脉硬化、心血管病、便秘有显著疗效。 干豆皮作为豆制品的主要来源,可以补充优质蛋白质、必需脂肪酸,而且多吃大豆制品可以降低乳腺癌和骨质疏松的发病风险。 特地加入虾米和白芝麻,不但提味,而且丰富这道菜的营养价值。
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步骤1/13
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准备所有食材
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步骤2/13
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娃娃菜清洗干净
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步骤3/13
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几个摞到一起去须
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步骤4/13
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切成0.5cm左右的丝,备用
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步骤5/13
干豆腐也切成0.5cm左右的丝,备用
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步骤6/13
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葱白起锅时爆香,葱叶留着出锅时配色
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步骤7/13
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热锅倒入2g油,烧至七成热,放入花椒八角
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步骤8/13
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放入葱白爆香
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步骤9/13
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随后放入娃娃菜翻炒片刻
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步骤10/13
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加水没过娃娃菜1.5cm左右,大火烧开
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步骤11/13
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水开后一分钟左右,加入干豆腐丝,再开锅时加虾米和白芝麻,煮5分钟左右,加适量盐和五香粉
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步骤12/13
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最后加些香菜和香葱,煮开出锅
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最后一步
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成品图如下,不仅鲜香爽口,营养爆表而且有助于减脂哦
1.娃娃菜一定要掰开搓洗干净,最近发现娃娃菜的菜梗上有一层滑滑的物质,吃了对人体肯定有点影响
2.虾米自带咸味,加盐时要控制哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-13
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