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香辣鸡翅的做法

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香辣鸡翅

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超下饭的鸡翅，朋友也爱吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 4根

、

生抽适量

、

姜适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

豆瓣酱 1勺

、

蒜头少许

、

小米椒 2个

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/4
鸡翅切块洗净用少许料酒腌制一会，姜切丝，蒜切碎，小米椒切圈。
步骤2/4
锅中放水烧开，加入鸡翅煮开，倒去血水，沥干水分。
步骤3/4
平底锅放油烧热，加入姜丝和蒜蓉，中火热一热。接着倒入备好的鸡翅，稍微炒会，放入1勺豆瓣酱炒香，放入适量盐、生抽、蚝油炒匀，加入少许白糖，加入少许切好的小米椒，最后倒入开水拌匀，水位没过鸡翅，加盖闷。
最后一步
闷到锅里的水快烧干了，打开锅盖，翻炒片刻，翻炒到鸡翅色泽金黄，便可出锅。依个人喜好，出锅前也可撒上少许葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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